家庭主婦最怕聽到這句話：又是這個菜呀，都吃膩了！
是否餐桌上總是出現那幾道菜色，一成不便的料理，
日子久了，下廚的人覺得無趣，家人也覺得單調。
有時候只要做一點點小變化，竟有意想不到的驚喜，
讓餐桌上的氣氛有了大改變喔！
一般家庭買回鮭魚常以煎的方式處理，放一點醬油、酒、蔥薑蒜紅燒或乾煎，
雖然料理簡單，吃久了也覺得單調乏味。
不妨嘗試這道番茄起司鮭魚，1炒2烤簡單2步驟即可完成。
最近傳統市場上賣的番茄漂亮又便宜，做成醬汁顏色艷紅誘人，且微酸吊味，
適合春夏之際，開啟夏之味蕾。
加入洋蔥炒軟釋出甜味，橄欖油像魔術般柔潤了食材，
口感溫和討喜，散發淡淡果香，增添迷人風味。
這是好油才有的魔力！
就看看這道菜色要準備的食材有哪些:
鮭魚1片約半斤
洋蔥1/4個
番茄2個
綠蘆筍10條
蒜頭2瓣
香菜少許
起司半片
檸檬1個
調味料
澳洲樂霸特級初榨橄欖油3大匙
鹽適量
黑胡椒適量
酒1大匙
番茄醬1大匙
TABASCO辣椒醬適量
▲作法1
備料玩成，接下來動手做。
作法
1.鮭魚塗抹少許酒。洋蔥切小塊，番茄切碎，蒜頭、香菜切末。綠蘆筍削去老皮。
煮一鍋水，水滾後放入綠蘆筍煮約1分鐘後撈起過冷開水。
2.熱鍋放入2大匙橄欖油，放洋蔥炒軟，加蒜末、番茄、辣椒醬、番茄醬煨煮到醬汁變濃。
在鍋中撥出一個空間放入起司融化與其他食材拌勻，再加入香菜末後盛起。
3.在鮭魚上撒少許鹽、黑胡椒、酒，將前項煮好的番茄起司醬鋪在鮭魚上。
4.烤箱上下火200度預熱10分鐘，再將鮭魚放入烤約 10-15分鐘。
視魚大小調整時間。食用時淋上檸檬汁即可。
▲作法1
▲作法2
▲作法2
▲作法3
▲作法4
▲作法4
橄欖油品種琳瑯滿目，常讓人不知如何挑選才符合需要。
使用過不同的橄欖油，這款澳洲樂霸特級初榨橄欖油屬上等品質，
從新鮮橄欖中鮮榨出來，在12個小時內採收並榨成汁，純淨美味。
特級初榨橄欖油適合佐各式料理，是料理不敗之選。
橄欖油的瓶口防滴漏設計，方便傾倒不油膩，
並且瓶身採用深綠色玻璃，隔絕光線與空氣，讓油品不變質。
細微之處都設想周到，好貼心的設計。
使用產品
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