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綠蘆筍飽含水分且熱量低，是節食朋友喜愛的食材。
胡蘿蔔帶出艷色，洋蔥及薑蒜竄出辣味，
味噌與其他調味料融合出另一種香味。
清淡的綠蘆筍包覆濃郁醬汁，竟創造出超乎想像的好滋味。
食材
綠蘆筍1把
香菜少許
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醬料
紅蘿蔔1/2個
洋蔥1/4個
薑泥1/2湯匙
蒜泥1/4湯匙
味噌1湯匙
蘋果醋1/4茶匙
蜂蜜(果糖)1/2湯匙
香油1/2湯匙
橄欖油1/2湯匙
做法
1、綠蘆筍削去老皮。煮一鍋水，水滾後將綠蘆筍放入煮20秒撈起過冷水備用。
2、醬料放入果汁機攪勻做成淋醬。味噌有鹹度，醬料於果汁機打好後先嚐試味到，如不夠鹹再加鹽。
3、將醬汁淋在綠蘆筍上，灑上少許香菜末即完成。
這道料理兩個步驟即可完成，綠蘆筍滾水燙熟，醬料全部丟入果汁機打。
健康美味，做法簡單，不妨試試！
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